Brioche du dimanche matin
Nombre de Personnes : 1 grosse brioche ronde ou 2 format moule cake
Preparation : 3 h
Cuisson : 30 min
Ingredients

Pour une grosse brioche ronde ou 2 brioches dans des moules à cake
- 220 ml de lait
- 125 gr de beurre fondu ou beurre demi sel pour les amateurs
- 2 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 6 CS de sucre en poubre
- 2 cc de sel fin
- 500 gr de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie
- Fleur d’oranger facultatif selon le goût de chacun tout comme les pépites de chocolat ou de sucre perlé
Recette

- Placez tous les ingrédients dans l’ordre dans une machine à pain et séléctionner le mode “pâte” ou “pâte à pizza”.
- Quand elle est bien pétrit et qu’elle a déjà levé une fois dans la machine à pain, versez la pâte dans le moule à brioche, ou alors coupez la pâte en 2 tronçons équivalent et façonner des boules que vous placez en quinconce dans le fond des 2 moules à cake ou encore faites en 2 tresses.
- Placez le ou les moules ou les tresses 1h au four en mode “étuve” 40°C ou Th1/2.
- Au bout d’une heure la pâte doit avoir presque triplée de volume. Mettre le four à 160°C et enfournez la brioche durant 30 min.
On peut également dorer le dessus au préalable avec un jaune d’oeuf, on peut aussi y ajouter du sucre perlé ou encore des pépites de chocolat au moment du pétrissage
 
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