Gāteau Basque
Nombre de Personnes : 8 personnes
Preparation : 25 min
Cuisson : 45 min
Ingredients
- 2 oeufs moins 1 blanc,
- 200 g de farine
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre CRISTALLISE
- 1 sachet de levure alsacienne
- 1  à 2 cuillère à café d'amande amère
Recette

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à garnir de crème patissière ou de confiture de cerises....
- Mélanger et malaxer le tout.
- Sulfuriser un moule à manqué. Déposer 1/3 de la pâte (pas plus de 1cm)
- Verser la garniture (crème patissière ou confiture de cerise)
- Recouvrir du reste de pâte.
- Enduire le dessus avec un jaune d'oeuf et strier la pâte
- Cuisson : 180 ° et 45 mn ( à surveiller et prolonger éventuellement la cuisson selon le four)
 
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