Crème patissière
Nombre de Personnes : 4 personnes
Preparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Ingredients

- 30 gr de farine
- 2 oeufs
- 80 gr de sucre
- 1/4 litre de lait
- Arôme au choix : Vanille / Chocolat / café ...
Recette

- Faire bouillir le lait
- Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange fasse un ruban. Ajouter la farine et mélanger.
- Verser peu à peu le lait bouillant arômatisé selon votre choix
- Faire cuire le mélange en tournant continuellement à feu doux pendant 5 min.
 
Pour la crème St Honoré :
Il s'agit d'une crème patissière nature dans laquelle on a incorporé les blancs d'oeufs battus en neige, alors que la crème était encore chaude.
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