Rochers Noix de coco
Nombre de Personnes : 30 rochers env.
Preparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingredients

- 50g de miel d'acacia liquide
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de noix de coco râpée
- 30 g de farine
- 2 blancs d'oeufs
Recette

- Allumez le four à 175°C. Beurrer une plaque à patisserie ou recouvrez la de papier sulfurisé.
- Versez le miel et les sucres dans une casserole et mélangez 2 minutes sur feu doux, jusqu'à ce qu'ils fondent.
- Retirez du feux et ajoutez la noix de coco et la farine en remuant avec une spatule.
- Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez encore 1 minute.
- Déposez sur une plaque anti-adhésive des petits tas de grosseur d'une noix à l'aide d'une cuillère à café et glissez au four.
- Laissez cuire 15 min jusqu'à ce que les rochers soient légèrement caramélisés.
- Laissez refroidir sur une grille.
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