Crumble aux pommes
Nombre de Personnes : 6 personnes
Preparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Ingredients

- 1 kg de pommes reinettes ou Canada
- 150 gr de farine
- 75 gr de beurre
- 250 gr de sucre roux
- 1 CC de canelle (facultatif)
Recette

- Sortir le beurre du frigo pour qu'il ramolisse
- Peler, épépiner et couper les pommes en 4
- Mettre les morceaux de pommes dans une casserole avec 1 ou 2 CS d'eau. Couvrir et mettre à feu vif 7 à 8 min en tournant. (Le tp que les pommes commencent à fondre un peu).
- Retirer du feu, mélanger et ajouter 125 gr de sucre + la moitié de la canelle.
- Beurrer un plat et y verser la compote
- Faire chauffer le four th 8 (240°C)
- Dans un saladier mélanger beurre + sucre + canelle + farine : travailler du bout des doigts jusqu'à obtention d'une sorte de "gros sable"
- Répartir ce sable sur la compote et enfourner 25 min
- Servir tiède et proposer avec de la crème fraîche épaisse...
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