Gratin de Christophines
Nombre de Personnes : 6 personnes
Preparation : 30 min
Cuisson : 30 min + 20 min
Ingredients

- 4 Christophines jaunes
- 250 gr de viande hachée
- 5 saucisses de volaille
- 3 oignons blancs frais
- Herbes : persil, ciboulette, thym, cerfeuil, ail
- Cube OR
- Fromage rapé et chapelure
- Crème fraîche, Philadelphia ou mascarpone
Recette

- Coupez les Christophine en deux et les mettre à cuire au cuit vapeur au moins 30 min (Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, les Christophines doivent être bien "molles"). Epluchez les et enlevez le noyau.
- Passez les Christophines au presse purée. (Si elles sont pleines d'eau les laissez égoutter dans un tamis avant de les presser).
- Faire revenir le steack haché dans une poêle avec les saucisses coupées en tout petits morceaux et les herbes hachées. Ajoutez un cube OR et mélangez afin qu'il fonde dans la poêle.
- Mélangez la purée de Christophines avec les herbes, un peu de fromage rapée, un peu de chapelure, 1 CS de crème fraîche et 1 CS de mascarpone ou de philadelphia.
- Versez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez de Chapelure et de fromage rapé
- Enfournez à 180 °C pendant environ 20 min. Le sortir dès qu'il est bien doré.
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