Chorba
Nombre de Personnes : 6 personnes
Preparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingredients

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- 500 gr de viande (Veau, mouton ou agneau selon ses préférences)
- 1/2 courgettes
- 2 carottes
- 1 petit oignon
- 2 tomates
- 1 pomme de terre
- 1 bouquet de coriandre
- 1 petite boite de concentré de tomate
-1 verre à thé de vermicelles
Recette

- Couper la viande en cubes et la mettre à revenir dans un auto cuiseur avec l'oignon coupé en petit avec de l'huile et du sel.
- Mettre tous les légumes dans un robot et les hacher.
- Ajouter à la viande et mettre à cuire à feu doux avec le concentré de tomate.
- Hacher le coriandre et mettre "les tiges" tout de suite et garder les feuilles pour plus tard.
- Mettre 1/2 CC de poivre noir, 1/2 CC de canelle et 1 CC de paprika
- Ajouter 1 litre d'eau bouillante
- Fermer l'auto cuiseur et laisser cuire 45 min environ.
- Ouvrir l'auto cuiseur et ajouter les pois chiche et les vermicelles et laisser cuire à feu doux
- Jeter la coriandre dessus juste avant de servir et mettre des citrons pour que chacun en ajoute selon son goût.
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