Soupe froide l'avocat
Nombre de Personnes : 4 personnes
Preparation : 30 min
Ingredients

- 3 avocats bien mûrs
- 1 boîte de crabe
- 1/2 pomme granny Smith
- 1/2 citron vert
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 pincées de paprika
- Sel et poivre 
Recette

- Faites fondre le bouillon de légmes dans un litre d'eau chaude.
- Pelez les avocats t coupez les en morceaux. Pressez le jus d'un demi citron vert. Pelez la demi-pomme et coupez la en morceaux.
- Dans un bol du mixeur, déposez les 3 avocats, la demi pomme, 2 CS de jus de citron vert et un peu de bouillon de légumes. Mixer. Ajoutez du bouillon jusqu'à obtenir la consistance de votre choix. Saupoudrez avec le paprika. Salez, poivrez.
- Rincez et émiettez le crabe. Ajoutez 1 CS de jus de citron vert. Salez et poivrez.
Dans un verre, mettez un peu de chair de crabe, puis la soupe d'avocats
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