Dombrés Crevettes
Nombre de Personnes : 6 personnes
Preparation : 20 min
Cuisson : 27 min
Ingredients

- 300 gr de farine
- 1 Kg de crevettes entières (ou 500g décortiquées)
- 1 oignon
- Persil, Thym, 1 gousse d'ail
-  tomates ou 1 boite de tomates pelées
- Piment doux ou fort selon goût, poivre
- Environ 1/2 verre d'eau salée.
Recette

- Dombrées : (boulettes de farine) : Mélangez la farine et l'eau salée afin d'obtenir une boule assez ferme et confectionner ensuite des petites boulettes. Bien s'assurer que la pâte ne colle pas aux doigts (autrement rajouter un peu de farine).
- Faire revenir les tomates, l'ail, le persil, le thym, les oignons et les crevettes dans une poêle.. Ajouter de l'eau pour recouvrir le tout puis laisser mijoter environ 7 minutes. Incorporer à la sauce les boulettes de dombrés préalablement préparées. saler à convenance.
- Laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps, assaisonner avec sel (si nécessaire), le poivre et le piment (doux ou fort).
PS : Selon les goûts, on peut ajouter des lardons à la deuxième étape.
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