Minis Clafoutis de légumes au jambon
Nombre de Personnes : 30 mini clafoutis
Preparation : 15 min
Cuisson : 8 min
Ingredients

- 1 sachet de rapé de jambon fumé
- 3 oeufs
- 1 tomate ou 6 tomates cerise
- 1 petite courgette
- 2 CS bombées de farine
- 150 ml de lait condensé non sucré
- 1 CS de basilic ciselé
- sel et poivre.
Recette

- Coupez la tomate ou les tomates cerise en petits morceaux. Lavez, épluchez et rapez la courgette (ou coupez la en petits dés).
- Mélangez les oeufs, la farine, le lait condensé non sucré, le basilic et ajoutez les tomates, le rapé de jambon et la courgette. Salez et poivrez.
- Versez le mélange dans un moule souple type petits muffins ou dans des ramequins individuels et faites cuire dans le micro-ondes 8 minutes à 900W.
 
On peut varier les plaisirs en remplaçant le jambon par du chèvre ou autre au gré de votre imagination...
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